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2018年12月注册国际营养师考前习题十二(1)

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发?#38469;?#38388;2018年09月27日 15:44:32 来源环球网校 点击量

摘要环球网校注册国际心理咨询师频道为您提供2018年12月注册国际营养师考前习题十二(1)请注册国际心理咨询师考生认真阅读下文

编辑推荐:注册国际营养师简介

1.量数据是在定性频率法膳食调查表中增加了( )询问

A 平均每?#38382;?#29992;量 B 进食次数 C 是否食用 D 精确摄入量

2. 下列对于牛乳和母乳比较正确的?#29575;?#26159;

A 牛乳的乳糖含量低于母乳 B 牛乳的钙含量低于母乳

C 牛乳的酪蛋白含量低于母乳 D 牛乳的脂肪含量低于母乳

3. 孕期推荐脂肪供能比为

A 15%~20% B 20%~30% C 25%~30% D 25%~35%

4. 母亲妊娠期间严重缺碘对胎儿发育影响最大的是

A 循环?#20302;?B 呼吸?#20302;?C 内?#32622;O低?D 中枢神经?#20302;?/P>

5. 食物频率法调查时如果调查对象是婴幼儿应注意在一般食物种类的基础上添?#21360;?/P>

A 水果 B 米饭 C 奶粉 D 蔬菜

6. 为适合婴儿消化?#20302;?#30340;特点避免食?#39277;?#25935;婴儿首先添加的辅食种类应为

A 蛋类 B 谷类 C 豆类 D 肉类

7. 限制氨基酸是指

A 氨基酸分较高的氨基酸 B 氨基酸分较低的氨基

C 氨基酸分较高的必需氨基酸 D 氨基酸分较低的必需氨基酸

8. 人体维生素D的主要食物来源是

A 鱼肝鱼肝油 B 牛奶 C 新鲜水果 D 绿色蔬菜

9. 克服早孕反应的措施以下?#21335;? )不正确

A 饮食要清淡 B 选择容易消化的富含碳水化合物食物

C 饭后尽量坐着或躺下不要走动 D 睡觉把头适当抬高一些

10. 孕妇怀孕几周时腹围增长最快

A 18 B 16 C 20~24 D 28

11. 以下酒类?#20998;?#20013;营养素密度低?#24576;?#20316;纯能量食品的是

A 白酒 B 啤酒 C 葡萄酒 D ?#20171;?/P>

12. 以下不包括?#33796;?#26041;法的载体4个基本要素的是

A 教师 B 学生 C 教室 D 知识

13. 食物频率法调查表的内容应包括哪些

A 食物名单和食用频率 B 食物名单和食物摄入量 C 食用频率和食物摄入量D 食物名称和食物频率

14. 若调查农村摄入食物与缺铁性贫血的关系在设计食物频率法调查表时首先应该选择的食物是

A 菠菜 B 猪肝 C 牛奶 D 鸡蛋

15. ( )是自然界中唯一的营养最全面的食物是婴儿最佳食物

A 母乳 B 母乳化奶粉 C 全营养乳儿糕 D 营养米糊

16.2-4周的婴儿喂养时应注意事项

A 添加含淀粉类的食物 B 添加含铁丰富的食物 C 补充维生素D D 补充维生素C

17. 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污?#23613;?#20892;药残留?#32422;?/P>

A 微生物的污染 B 重金属和仓储害虫的污染 C 环?#31243;?#20214; D 理化因素

18. 中国?#29992;?#24179;衡膳食宝塔和中国?#29992;?#33203;食指南适用的对象是

A 对营养有兴趣的人士 B 营养指?#38469;?#31561;专业人士 C 食品企事业单位管理人士 D 全体中国?#29992;?/P>

19. 某成年男性身高175cm,体重68kg,其身体质量指数为

A 25.8 B 22. 2 C 19.1 D 38.8

20. 为适合婴儿消化?#20302;?#30340;特点避免食?#39277;?#25935;婴儿首先添加的辅食种类应为

A 蛋类 B 谷类 C 豆类 D 肉类

21.下?#24515;?#20123;人群不适合饮茶

A 体?#22836;?#32982;者 B 体?#36866;?#24369;者 C 缺铁性贫血患者 D 容?#36164;?#30496;的人 E 患溃疡病的人

22.癞皮病的三D"症状包括哪些

A 皮炎 B 痴呆 C 腹泻 D 消瘦 E 脂溢性皮炎

23. 以下人工喂养的基本方法和原则正确的是

A 婴儿早期的人工喂养应少量多次 B 用奶瓶进行人工喂养喂完一瓶的时间要尽量少于10min

C 婴儿配方奶或代乳品最好在温度60-70左右 D 每次吃多少应该由婴儿决定

E 根据婴儿大小给予喂食量

24. 以下与新生儿低出生体重有关的是

A 孕前母体体重和身高不够 B 孕期增重不够 C 母体孕期蛋白质-能量营养不良 D 孕期贫血

E 孕期总蛋白和白蛋白水平下降

25. 营养监测的主要功能包括

A 可直?#20248;?#23450;营养素的摄入水平 B 监测变化 C 发现趋势 D 仅能够对孕妇的营养水平作出监测

E 预测变化

26. 下?#24515;?#20123;?#32431;?#19979;机体处于负氮平衡A 儿童 B 疾病?#25351;?C 老年 D 饥饿 E 健康状态

27. 婴儿的能量需要包括A 基础代谢 B 体力活动 C 食物的特殊动力作用 D 生长发育 E ?#21028;?#32791;能

28. 糖尿病营养治疗原则包括哪几项

A 合理控制总热量 B 进食要定时定量 C 经常选用血糖生成指数较高的食物

D 增加单糖及双糖食物 E 可以增加煎炸和熏烤食物的摄入

29. 孕中期营养与膳食的要点包括以下哪几项

A 补充足够的能量 B 注意铁的补充 C 保证充分的鱼禽蛋瘦肉和牛奶的供给

D 足够的膳食纤维 E 补充叶酸

30. 以下哪些是错误的

A 必需脂肪酸是我们机体不能自身合成的脂肪酸

B n-3系列脂肪酸具有多方面的保健作用因此摄入量越多越好

C 膳食中可利用碳水化合物是人类最经济最主要的能量来源

D 碳水化合物在体内产热可?#24418;?#27687;分解和?#37266;?#27687;化其中?#37266;?#27687;化有重要的生理意义只是所产生的能量不如无氧酵解多

E 目前已知的条件必需氨基酸有两种

31.以下公共营养师业务实习指导的注意事项正确的是

A 在实习指导中教师应注意鼓励学员有创造性的思路和想法发挥其钻研精神

B 实习指导教师应根据不同学?#26412;?#20307;情况发?#24188;约?#30340;特长而不致拘谨和教条

C 让掌握操作技能较快较好的同学去帮助那些学习掌握?#19979;?#36739;差的成员

D 实习结束后指导教师要组织学员进行讨论分析总结实习中的经验?#33796;?#21644;收获

E 在确定实习目的和内容后应编制实习大纲和实习教案

32.食物频率法根据调查表和目的不同可分为

A 个体调查 B 群体调查 C 群体调查 D 定性调查 E 入户调查

33.营养补充剂标签说明书应符合国家规定同时还应标明哪些

A 营养补充剂字样 B 营养成分应当标示最小食用单元的营养素含量

C 食用方法及食用量应当明确不同人群具体推荐摄入量

D 不用特别标明产品不能代替药物 E 不用特别标明不宜超过推荐量或同类营养素补充剂同时食用

34. 关于高血压以下说法正确的是

A 过量饮酒与高血压无关 B 膳食中的钾?#23665;?#20302;血压

C 肥胖是导致高血压的一个重要危险因素 D 膳食纤维可以间接辅助降低血压

E 低钠膳食可以升高血压

35. 胆汁的作用有

A 增加胰脂肪酶的作用面积有利于脂肪?#21335;?#21270; B 含有消化酶增加蛋白质?#21335;?#21270;吸收能力

C 促进脂肪消化产物的吸收 D 帮助脂溶性维生素的吸收 E 使脂肪乳化成细小微粒

36. 食品强化的主要原则正确的是

A 补偿食品加工储存及处理过程中的损失 B 确保食品仿制品或替代品中的营养平衡

C 补偿自然原因造成的营养素含量变化 D 提高食品本身的营养素含量

E 提供特殊情况下微营养素的平衡摄入

37. 以下为低嘌呤食物的是A 硬果 B 牛奶 C 猪肝 D 水果 E 鸡肉汤

38. 以下哪些食物是铁的良好来源A 动物血 B 肝脏 C 瘦肉 D 蛋黄 E 牛奶

39. 蛋白质的生理功能包括

A 构成和修?#35895;?#20307;组织 B 提供能量 C 构成激素和酶 D 构成抗体 E 增强暗适应

40. 对于0-6个月龄的婴儿?#32422;?#25345;饿了就喂奶而不?#21069;?#38047;点喂奶

41. 我国对营养素补充剂的定义是指以补充三大产能营养素矿物质和维生素增进人民健康为目的的产品

42. 案例?#33796;?#27861;是一种引导民主的启发式?#33796;?/P>

43. 酱油中含有一定数量的B族维生素

44. 氟斑牙为氟缺乏的最明显的病症

45. 大量食用生鱼可能造成维生素D的缺乏

46. 食品中检出大肠菌群表明食品曾受到人和动物粪便的污?#23613;?/P>

47. 非必需脂肪酸是我们不需要的脂肪酸

48. K值主要适用于鉴定蔬菜的早期腐败

49.烟酸缺乏主要引起脚气病

DACDC BDACC ACABA CBDBB

CDE ABC ADE ABCDE BCE BCD ABCDE AB ABC BD ABCDE CD ABC BCD ACDE ABCDE ABD ABC ABCD

ABAABBABBB

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